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価格200円(税込)
熱血先生・大塚貢先生が教育長として、玄米を使った米飯を中心とした給食改善を実行。給食を変えることで非行・犯罪率の激減、学力向上などの結果を出した物語を小冊子にまとめたものです。発行は毎日新聞社。
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昭和11（1936）年長野県生まれ。 昭和35（1960）年信州大学教育学部を卒業。中学校教員を経て、都内のビル・マンション建築会社に就職。その後、長野県に戻り、県教育委員会指導主事、中学校教頭を経て、 平成4（1992）年から校長に。 平成9（1997）年から旧真田町教育長、 平成18（2006）年から合併後の上田市教育委員長に。 平成19（2007）年に退任し、現在は教育・食育アドバイザーとして活躍している。
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