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発行:毎日新聞北海道支社
食事を変えよう!日本を変えよう!
(株)玄米酵素の誕生から現在までの歴史、取り組みを紹介しています。創業者、岩崎輝明の「食改善を通じて、医療費を削減し、健康という真の幸福をお届けし、日本を良い国に変えたい」という思いが詰まった1冊です。
別冊 食事道のすすめ
玄米食を推奨する医師の渡邊昌先生、発酵・こうじ菌研究の第一人者である農学博士の小泉武夫先生と、創業者、岩崎輝明との対談と、岩崎の提唱した「食事道」の考えをまとめて収録した小冊子です。
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