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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 野菜のクレープ

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野菜のクレープ
エネルギー
塩分

材料(4人分)

    【A】
  • 薄力粉:100g
  • 元氣大豆21(粉末):20g
  • 塩:小さじ1/2杯
  • 卵:1個
  • 水:1カップ
  • 元氣糖:大さじ1
  • 油:少々
    【B】
  • キャベツ:150g
  • 人参:50g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • さやいんげん:30g
  • 油:大さじ1
  • 塩:少々
  • トマトケチャップ:大さじ3

作り方

  1. 【A】の材料を混ぜ合わせ、クレープの生地を用意します。
  2. フライパンを熱し、油を塗り(余分は拭き取る)"1"を流し入れて直径15cm位の薄い円にし、両面を焼きます。(生地が固いようなら少量の水を加えてやわらかくします。)8〜12枚焼きます。
  3. 【B】の野菜は千切りにして炒め、塩少々とトマトケチャップで味を調えます。
  4. クレープで"3"の野菜を包むように巻き完成。
ワンポイントアドバイス
  • 薄力粉にそば粉を混ぜたり、元氣大豆21と水の代わりに豆乳を使っても美味しくできます。
  • 卵は使わなくてもできますが、入れるとクレープが破れにくくなります。
  • 主食と副食(野菜)が同時に取れて、簡単に作れます。子どもたちのおやつにどうぞ!