• 大根：160g
• さしみ昆布：1枚(4cm角)
• 赤ピーマン：30g
• 水菜：30g
• 白いりごま：5g
• くるみ：10g
• 松の実：10g
• クコの実：10g

【A】
• にんにく醤油：小さじ2
• しょうゆ漬けにんにく：5g
• 酢：大さじ3
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ3

作り方

1. 大根と赤ピーマンは細めの千切りにし、さしみ昆布は少量の水で戻します。水菜は4cmくらいの長さに切ります。
2. "1"をざっくり混ぜて器に盛ります。
3. くるみは粗く刻んで、松の実とクコの実といりごまと一緒に"2"の上に振いかけます。
4. しょうゆ漬けにんにくをみじん切りし、【A】の残りの材料とよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、"2"の上からかけて出来上がり。

• ナッツ類はビタミンEが豊富で、抗酸化作用で血液 をサラサラにしてくれます。