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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • いんげんのミモザサラダ

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いんげんのミモザサラダ
エネルギー
33kcal
塩分
0.3g

材料(4人分)

  • さやいんげん:120g
  • 卵:1個
    【A】
  • 玉ねぎみじん:40g
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ2
  • 酢:大さじ1
  • だし汁:小さじ1
  • 塩:少さじ1/4
  • こしょう:少々

作り方

  1. さやいんげんは筋を取り、茹でて4〜5p長さに切ります。
  2. 卵は茹でて皮をむき、ザル(味噌こし)でこし、パラパラにします。
  3. ボールに【A】を入れよく混ぜます。
  4. お皿にさやいんげんを盛り、"3"をかけ、"2"の卵を散らして完成。
ワンポイントアドバイス
  • さやいんげんは、ビタミンB1、B2、C、カルシウムが多く、これらは新陳代謝を活発にし、疲労物質を蓄積させないため、疲れ防止にもってこいです。