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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
副食
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
蓮根入り豆腐ハンバーグ
173kcal
1.0g
材料
(4人分)
木綿豆腐:1丁(300g)
蓮根:80g
干椎茸:2枚
【A】
長葱みじん切り:20g
パン粉:50g
薄力粉:20g
元氣大豆21(粉末):大さじ1
塩:小さじ1/2
醤油:小さじ1
焼き油:大さじ1
おろし生姜:10g
醤油:適量
作り方
豆腐は水気をきります。
蓮根は2/3をすりおろし、残りの1/3をみじん切りにします。干椎茸は戻してみじん切りにします。
ボールに"1"と"2"と【A】を加えよく混ぜます。それを小判型に丸めます。(元氣大豆21は固さを見て加減します。)
フライパンを温め、油を加えて"3"の両面を焼きます。(中まで火が通るように途中弱火にして蓋をするといいです。)
お皿に盛り、おろし生姜を添え、お好みで醤油をかけて出来上がり!
蓮根に含まれるタンニンは、消炎作用や収れん作用があり、慢性的な下痢を改善したり、二日酔いによる胃の不快感を取り除いてくれます。
食物繊維も多く、便秘予防の効果もあり!