• ビスケット：12枚

• 元氣大豆21：大さじ1
• 水：1/4カップ

【A】
• 絹豆腐：1丁(300g)
• 元氣大豆21：大さじ3(12g)
• ピーナッツペースト：大さじ2(30g)
• 元氣糖：25g
• 葛粉：大さじ3(30g)
• 水：1/4カップ

• 茶筒(ビスケットが入るもの)：1缶
• ビニール袋：2袋
• ミキサー

作り方

1. 葛粉を分量の水で溶きます。（固まりが残らないよう茶漉しを使うと良いです）
2. 【A】をミキサーにかけ、混ざったら鍋に移し、火にかけよく練ります。ブクブクいってきたら、2〜3分火にかけ練ります。
3. 元氣大豆21を水で溶き、ビスケットを10秒ほど水で浸します。ビニール袋を2枚重ねて茶筒に入れ、その中に練った"2"を大さじ1ほど入れます。その中に浸したビスケットと練った"2"を繰り返し入れ、一番上がビスケットになるように重ねます。
4. 蓋をして、冷蔵庫で4時間ほど冷やします。
5. 固まったら筒から取り出し、適当に切り分けて完成。

• 切り分けると層になっていてキレイです♪