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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
主食
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
玄米ニョッキ風
341kcal
2.2g
材料
(4人分)
【A】
玄米粉:80g
薄力粉(強力粉):200g
じゃが芋:50g
元氣大豆21(粉末):20g
塩:小さじ1/2
水:3/4カップ
【ソース】
ホールトマト:1缶
玉葱みじん:100g
にんにくみじん:5g
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
油:大さじ1/2
バジル:適量
作り方
じゃが芋は皮をむいてすりおろします。
【A】の材料をボールに入れ、耳たぶくらいの硬さになるように混ぜます(水は加減してください)。
湯を沸かし、"1"を直径2p位の棒状に伸ばし、1pずつ切りフォークで筋を付け、沸騰した湯に塩を入れ茹でます(浮き上がってから1〜2分茹でます)。
フライパンに油を加えにんにくを炒め、玉葱も加え炒めます。よく炒めたら塩・こしょうを加え混ぜ、ホールトマト缶を加え沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
ソースにニョッキを加え混ぜお皿に盛り付け、バジルを飾ります。
もちもちのニョッキとトマトの酸味がgood!
じゃが芋はビタミンCの補給に◎