玄米酵素オンラインショップ

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 玄米ニョッキ風

レシピ一覧に戻る

玄米ニョッキ風
エネルギー
341kcal
塩分
2.2g

材料(4人分)

    【A】
  • 玄米粉:80g
  • 薄力粉(強力粉):200g
  • じゃが芋:50g
  • 元氣大豆21(粉末):20g
  • 塩:小さじ1/2
  • 水:3/4カップ
    【ソース】
  • ホールトマト:1缶
  • 玉葱みじん:100g
  • にんにくみじん:5g
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • 油:大さじ1/2
  • バジル:適量

作り方

  1. じゃが芋は皮をむいてすりおろします。
  2. 【A】の材料をボールに入れ、耳たぶくらいの硬さになるように混ぜます(水は加減してください)。
  3. 湯を沸かし、"1"を直径2p位の棒状に伸ばし、1pずつ切りフォークで筋を付け、沸騰した湯に塩を入れ茹でます(浮き上がってから1〜2分茹でます)。
  4. フライパンに油を加えにんにくを炒め、玉葱も加え炒めます。よく炒めたら塩・こしょうを加え混ぜ、ホールトマト缶を加え沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
  5. ソースにニョッキを加え混ぜお皿に盛り付け、バジルを飾ります。
ワンポイントアドバイス
  • もちもちのニョッキとトマトの酸味がgood!
  • じゃが芋はビタミンCの補給に◎