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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
汁物・スープ
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
黒豆のポタージュスープ
198kcal
1.2g
材料
(4人分)
黒豆:1/2カップ
玉ねぎ:大1/2個
にんにく:1片
豆乳(無糖):1カップ
水:1カップ
だし汁:2カップ
オリーブ油:大さじ1
元氣塩:小さじ3/4
こしょう:少々
元氣大豆21(粉末):大さじ2
クルトン:少々
作り方
黒豆は洗い、水に一晩つけます。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
鍋を温め、オリーブ油を加え"2"を炒めます。
"3"にだし汁、黒豆を加え柔らかくなるまで煮ます。
"4"に豆乳、水、元氣大豆21を加え、ミキサーにかけます。
鍋に戻し、元氣塩、こしょうで味を調えます。
器に注ぎ、クルトンを飾ってできあがり。
黒豆はイソフラボンやアントシアニン、サポニンなど 体に嬉しい栄養たっぷりの食材。
冷え性の方にもお勧めです。