• 黒豆：1/2カップ
• 玉ねぎ：大1/2個
• にんにく：1片
• 豆乳(無糖)：1カップ
• 水：1カップ
• だし汁：2カップ
• オリーブ油：大さじ1
• 元氣塩：小さじ3/4
• こしょう:少々
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• クルトン：少々

作り方

1. 黒豆は洗い、水に一晩つけます。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
3. 鍋を温め、オリーブ油を加え"2"を炒めます。
4. "3"にだし汁、黒豆を加え柔らかくなるまで煮ます。
5. "4"に豆乳、水、元氣大豆21を加え、ミキサーにかけます。
6. 鍋に戻し、元氣塩、こしょうで味を調えます。
7. 器に注ぎ、クルトンを飾ってできあがり。

• 黒豆はイソフラボンやアントシアニン、サポニンなど 体に嬉しい栄養たっぷりの食材。
• 冷え性の方にもお勧めです。