• じゃがいも：1個(100g)
• 玉ねぎ：40g
• ブロッコリー：120g
• 元氣大豆21（粉末）：20g
• 豆乳：2カップ
• オリーブ油：小さじ1
• 塩：小さじ1
• こしょう：少々
• パスタ：280g

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、すりおろします。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。ブロッコリーは子房に分けて茹でます。元氣大豆21は豆乳で溶いておきます。
2. 鍋を温め、油を加え玉葱を炒めます。しんなりしてきたら豆乳とじゃがいもを加え煮立てます。（鍋底が焦げやすいので気をつけましょう。）
3. "2"に塩・こしょうを加え、味を調えます。
4. 茹でたパスタを"3"に加え、混ぜ器に盛りブロッコリーを添えて出来上がり。

• ポテトクリームは、牛乳や生クリームを使わず、じゃがいもと豆乳を使ってヘルシー♪
• 味付けにお好みでガーリックパウダーを加えても美味しいです。
• ソースのとろみが濃い時はパスタの茹で汁を加えましょう。