• レタス：1玉(約200g)
• 青しそ：12枚
• 人参：80g
• きゅうり：1本
• ご飯：480g

ベジ肉みそ
• グルテンバーガー：小1缶
• 生姜のみじん切り：大さじ1
• 長葱みじん切り：大さじ1
• ごま油：大さじ1

【A】
• 味噌：80g
• 元氣大豆21：大さじ1
• 砂糖：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• 水：1/2カップ

• 白煎りごま：大さじ2

作り方

1. 人参ときゅうりをせん切りに、生姜と長葱はみじん切りにします。
2. 鍋を火にかけ、ごま油でみじん切りにした生姜と長葱を焦がさないように炒めます。
3. "2"にグルテンバーガーを入れて軽く炒め合わせ、【A】を混ぜ合わせて鍋に加えます。
4. "3"を焦がさないように混ぜながら煮て、煎りごまを加え、ベジ肉みそを作ります。
5. レタスを12組にわけ、青しそをのせ、ごはんを等分にのせます。上にせん切りの人参やきゅうりをのせ、ベジ肉みそをかけて出来上がり。

• 手軽にできて、見た目よりも食べ応えのあるおいしい一品。
• ベジ肉みそはこの他、野菜やうどん、豆腐などにかけてもおいしい♪