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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • にんじんのごまソース和え

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にんじんのごまソース和え
エネルギー
104kcal
塩分
0.8g

材料(4人分)

  • にんじん:320g
  • 自然塩:少々
  • 小葱:1本
    【A】
  • 白ごまペースト:大さじ2
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ1
  • 酢:大さじ1
  • 醤油:小さじ2
  • (はちみつ):(小さじ1)

作り方

  1. にんじんは皮ごと斜めの千切りにし、塩少々を振っておきます。
  2. 鍋を温め、にんじんを入れ、箸でかき混ぜます。
  3. 全体が熱くなったら平らにならして蓋をし、弱火にして蒸し煮にします。
  4. 【A】を混ぜ合わせ"2"と和え、器に盛り小口切りした葱を散らします。
ワンポイントアドバイス
  • にんじんは皮ごと使うのはもちろん、水を使わない料理法(無水調理法)で栄養も逃さず取ることができます♪