• 大根：120g
• にんじん：50g
• れんこん：70g
• ニラ：20g
• 木綿豆腐：100g
• 干椎茸：1枚
• 長葱：5cm
• 生姜：10g
• 春雨(乾)：10g
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• パン粉：1/2カップ
• ごま油・自然塩：適量
• 餃子の皮：20枚
• 焼き用の油：適量
• たれに生姜醤油またはラー油：適量

作り方

1. 大根とにんじん、れんこんをすりおろして水分を搾ります。
2. 春雨は熱湯で戻して粗みじん切りにします。椎茸も戻してみじん切り、ニラ、生姜、長葱もみじん切りにします。豆腐は水気を切ります。
3. 材料全部をよく混ぜ合わせ、皮で包み、油をしいた鍋で焼き、途中で水をさし蒸し焼きにします。
4. たれに生姜醤油又はラー油等を加えていただきます。

• 季節ごとにお好きな野菜を使って色々なオリジナル餃子を作っても楽しいですよ♪