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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
主食
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
ドライカレー
627kcal
3.3g
材料
(4人分)
ごはん(五分搗):640g
ターメリック:小さじ1/2
グルテンバーガー:大1缶
玉ねぎ:300g
にんにく:1片
ミックスベジタブル:120g
レーズン:40g
ブランデー:大さじ1
オリーブ油:大さじ2
元氣大豆21(粉末):大さじ2
カレー粉:大さじ1と1/2
トマトケチャップ:大さじ1
ウスターソース:大さじ1
醤油:大さじ1
元氣塩:小さじ1
こしょう:少々
作り方
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
湯通ししたレーズンにブランデーをかけておきます。
鍋を温めて油を加え、玉ねぎ、にんにくを炒め、ミックスベジタブルを加えてさらに炒めます。
グルテンバーガー、レーズン、元氣大豆21、カレー粉、ケチャップ、ソース、醤油を加え混ぜ、元氣塩、こしょうで味を調えて仕上げます。
ターメリックを入れて炊いたごはんを器に盛り、"4"のカレーをかけてできあがりです。
グルテンバーガーは、小麦と大豆に本醸造しょうゆ、植物油脂、酵母エキスを加え、ひき肉状にした、ノンコレステロールの植物性たんぱく食品です。
カレー粉のターメリック(うこん)は、体を冷やして熱を除く、又鎮静効果があり、炎症を抑える働きがあります。
黄色い色素のクルクミンと玉ねぎに含まれるケルセチン等、機能性食品因子が大豆栄養効果と力を合わせ、免疫力を高めます。