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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ドライカレー

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ドライカレー
エネルギー
627kcal
塩分
3.3g

材料(4人分)

  • ごはん(五分搗):640g
  • ターメリック:小さじ1/2
  • グルテンバーガー:大1缶
  • 玉ねぎ:300g
  • にんにく:1片
  • ミックスベジタブル:120g
  • レーズン:40g
  • ブランデー:大さじ1
  • オリーブ油:大さじ2
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ2
  • カレー粉:大さじ1と1/2
  • トマトケチャップ:大さじ1
  • ウスターソース:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 元氣塩:小さじ1
  • こしょう:少々

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
  2. 湯通ししたレーズンにブランデーをかけておきます。
  3. 鍋を温めて油を加え、玉ねぎ、にんにくを炒め、ミックスベジタブルを加えてさらに炒めます。
  4. グルテンバーガー、レーズン、元氣大豆21、カレー粉、ケチャップ、ソース、醤油を加え混ぜ、元氣塩、こしょうで味を調えて仕上げます。
  5. ターメリックを入れて炊いたごはんを器に盛り、"4"のカレーをかけてできあがりです。
ワンポイントアドバイス
  • グルテンバーガーは、小麦と大豆に本醸造しょうゆ、植物油脂、酵母エキスを加え、ひき肉状にした、ノンコレステロールの植物性たんぱく食品です。
  • カレー粉のターメリック(うこん)は、体を冷やして熱を除く、又鎮静効果があり、炎症を抑える働きがあります。
  • 黄色い色素のクルクミンと玉ねぎに含まれるケルセチン等、機能性食品因子が大豆栄養効果と力を合わせ、免疫力を高めます。