• じゃがいも：260g
• 自然塩・こしょう：各少々
• 玉ねぎ：100g
• 自然塩・こしょう：各少々
• トマトケチャップ：大さじ1・1/2
• 油：少さじ1

• 元氣大豆21（粉末）：40g
• 洋風だし：1/4袋
• お湯：3/4カップ
• 自然塩・こしょう：各少々

• パセリみじん切り：少々

作り方

1. じゃがいもは塩を加えた熱湯で丸茹でして、熱いうちに8mm厚さの輪切りにして塩・こしょうをふります。
2. 玉ねぎは薄切りにして炒め、塩・こしょう、ケチャップで味を調えます。
3. 熱湯で洋風だしを溶き、塩・こしょう、元氣大豆21を加えて練ります。
4. "1"と"2"を盛り合わせ"3"をかけて、パセリを散らします。

• じゃがいもは、皮ごと調理すればビタミンＣを効率よく取ることができます。調理する時は、"キレイに洗って丸ごと"がポイントです♪