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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ほうれん草ときのこのグラタン

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ほうれん草ときのこのグラタン
エネルギー
209kcal
塩分
1.0g

材料(4人分)

  • ほうれん草:150g
  • しめじ:1パック(100g)
  • 玉ねぎ:200g
  • オリーブ油:大さじ1
  • 自然塩:小さじ1/2
    【ホワイトソース】
  • 元氣大豆21(粉末):50g
  • アーモンド粉末:60g
  • 水:1カップ
  • 自然塩:小さじ1/2
  • 玉ねぎ:40g
  • にんにく:1/2片
  • こしょう:少々
  • パン粉:小さじ2

作り方

  1. ほうれん草は4cm幅に切ります。しめじは石づきを取り小房に分けます。玉ねぎは半分に切って薄切りにします。
  2. フライパンを温めて油を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め塩を加えます。しめじ、ほうれん草を加えてさらに炒めます。
  3. 【ホワイトソース】玉ねぎ、にんにくをざく切りにして、他の材料と一緒にミキサーにかけます。
  4. 器に"2"の具を入れ、"3"のソースをかけ、パン粉をふって200℃のオーブンで5〜7分、パン粉がキツネ色になるまで焼きます。
ワンポイントアドバイス
  • 牛乳も小麦粉も使わないホワイトソース。色々な料理に応用してみてくださいね♪