• 薄力粉：130g
• 元氣大豆21：20g
• 元氣糖：80g
• にんじん：150g
• サラダ油：適量
• シナモン：小さじ1・1/2
• ベーキングパウダー：小さじ2
• 卵：2個
• （粉砂糖：少々）
• （ミントの葉：人数分）

作り方

1. にんじんをすりおろします。
2. 卵をよく溶き、サラダ油と元氣糖を加えて混ぜます。
3. 薄力粉、元氣大豆21、ベーキングパウダーを合わせてふるい、"2"に加えて、"1"とシナモンも加えて混ぜます。
4. 型の内側に油を塗り、むらなく元氣糖を一面にふりかけます。
5. "4"に"3"の生地を流し入れ、170℃のオーブンで30分焼きます。
6. 焼き上がったら型から出し、冷めてから粉砂糖をふってミントの葉を飾ります。

• 型に元氣糖をふりかけて焼くので、外側はかりっとした食感、なかはしっとりふわふわにできあがりますよ。</il>