• そば（乾）：280g

• おぼろ豆腐（または絹豆腐）：600g
• 醤油：大さじ5
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2

• おろし大根：大さじ4（60g）
• 葱小口切り：適量
• 練りわさび：小さじ1
• 切り海苔（焼き海苔）：1枚分

作り方

1. そばは茹でて湯を切り、器（丼）に盛ります。
2. 小鍋に豆腐を崩し入れて元氣大豆21を加え火にかけ、煮立ったら醤油を加えます。
3. 熱々の"2"を"1"にかけ、薬味を加えてできあがり。

• アレンジする際は、めんつゆより生醤油がおいしいですよ。