• グリーンアスパラガス：200g（2束）
• 玉ねぎ：100g（1/2個）
• 油：大さじ1
• 洋風だし汁：4カップ
• 玄米ごはん：100g
• 元氣大豆21（粉末）：50g
• 塩・こしょう：少々

作り方

1. アスパラガスは硬い軸の部分の皮をむき、塩茹でして3�p位に切ります。（飾り用に少し取っておきます）
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 温めた鍋に油を入れ、玉ねぎを炒めます。
4. 元氣大豆21をだし汁で溶いてから鍋に加えます。
5. ごはんを入れて弱火で10分程煮ます。
6. "1"のアスパラガスと"5"を一緒にミキサーにかけます。
7. 鍋に戻して、塩・こしょうで味を調えます。
8. 器に盛り、アスパラガスを飾ります。

• たんぱく質・糖質が比較的多く、またビタミンC・カロテン・ルチンなども多く、新陳代謝を良くしてくれます。