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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 小玉ねぎと雑穀のリゾット風スープNEW

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小玉ねぎと雑穀のリゾット風スープ
エネルギー
234kcal
塩分
1.7g

材料(2人分)

  • 小玉ねぎ:8個
  • 北海道玄米雑穀:30〜40g
  • 昆布:5cm角1枚
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 白ワイン:大さじ1
  • 洋風だしの素:1袋
  • 水:500cc
  • 塩:適宜
  • イタリアンパセリ:適宜

作り方

  1. 北海道玄米雑穀は30分ほど水に浸しておきます。小玉ねぎは皮をむき、昆布は1cm角に切ります。
  2. 厚手の鍋にオリーブオイルを温め、小玉ねぎを入れて転がしながら焦がさない程度に焼き目をつけます。
  3. 白ワイン、洋風だし、水、昆布、水切りした雑穀を入れ、蓋をして煮ます。
  4. 時々混ぜながら雑穀が軟らかくなるまで弱火で煮込み、塩で味を調えます。器に盛り、イタリアンパセリを飾ります。
ワンポイントアドバイス