【餡】
• 小豆：30g
• 水：適量
• はちみつ：大さじ1と1/2
• 塩：ひとつまみ
• いちじく：適量

【餅】
• 道明寺粉：80g
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ1
• 砂糖：大さじ2
• 水：160ml
• 椿の葉：8枚

作り方

1. 【餡】小豆は洗い、たっぷりの水と鍋に入れます。中火にかけて、小豆が表面から出ないように水を足しながら、軟らかくなるまで40分〜1時間ほど煮ます。
2. 潰せるくらいになったら、はちみつと塩を加えて水気がなくなるまで弱火で練り、刻んだいちじくを混ぜます。
3. 【餅】道明寺粉と元氣大豆21を混ぜておきます。
4. 別の鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけて溶かします。弱火にしてから"3"をまんべんなく振り入れて混ぜます。
5. 水気がなくなり穴が開いてきたら火を止め、蓋をして15分蒸らします。
6. "5"を濡れふきんに取り、少しこねてから4等分して"2"を包みます。形を整えて椿の葉ではさみます。

いちじくの代わりに、お好みのドライフルーツでも作れます。