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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
デザート・ドリンク
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
いちじく餡の椿餅
143kcal/1個
0.2g
材料
(4人分)
【餡】
小豆:30g
水:適量
はちみつ:大さじ1と1/2
塩:ひとつまみ
いちじく:適量
【餅】
道明寺粉:80g
元氣大豆21(粉末):大さじ1
砂糖:大さじ2
水:160ml
椿の葉:8枚
作り方
【餡】小豆は洗い、たっぷりの水と鍋に入れます。中火にかけて、小豆が表面から出ないように水を足しながら、軟らかくなるまで40分〜1時間ほど煮ます。
潰せるくらいになったら、はちみつと塩を加えて水気がなくなるまで弱火で練り、刻んだいちじくを混ぜます。
【餅】道明寺粉と元氣大豆21を混ぜておきます。
別の鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけて溶かします。弱火にしてから"3"をまんべんなく振り入れて混ぜます。
水気がなくなり穴が開いてきたら火を止め、蓋をして15分蒸らします。
"5"を濡れふきんに取り、少しこねてから4等分して"2"を包みます。形を整えて椿の葉ではさみます。
いちじくの代わりに、お好みのドライフルーツでも作れます。