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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • いちじく餡の椿餅NEW

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いちじく餡の椿餅
エネルギー
143kcal/1個
塩分
0.2g

材料(4人分)

    【餡】
  • 小豆:30g
  • 水:適量
  • はちみつ:大さじ1と1/2
  • 塩:ひとつまみ
  • いちじく:適量
    【餅】
  • 道明寺粉:80g
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ1
  • 砂糖:大さじ2
  • 水:160ml
  • 椿の葉:8枚

作り方

  1. 【餡】小豆は洗い、たっぷりの水と鍋に入れます。中火にかけて、小豆が表面から出ないように水を足しながら、軟らかくなるまで40分〜1時間ほど煮ます。
  2. 潰せるくらいになったら、はちみつと塩を加えて水気がなくなるまで弱火で練り、刻んだいちじくを混ぜます。
  3. 【餅】道明寺粉と元氣大豆21を混ぜておきます。
  4. 別の鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけて溶かします。弱火にしてから"3"をまんべんなく振り入れて混ぜます。
  5. 水気がなくなり穴が開いてきたら火を止め、蓋をして15分蒸らします。
  6. "5"を濡れふきんに取り、少しこねてから4等分して"2"を包みます。形を整えて椿の葉ではさみます。
ワンポイントアドバイス
    いちじくの代わりに、お好みのドライフルーツでも作れます。