【とうもろこし羹】
• クリームコーン：100g
• 豆乳：100ml
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
〔下層〕
• 水：150ml
• 粉寒天：6g

〔上層〕
• 水：300ml
• 粉寒天：2g
• 砂糖：大さじ1
• はちみつ：大さじ2
• とうもろこし（茹でた実）：50g

【スイカ羹】
• スイカ：100g
• 水：500ml
• 粉寒天：4g
• 砂糖：大さじ1
• はちみつ：大さじ4

作り方

1. 【とうもろこし羹】クリームコーンと豆乳、元氣大豆21を混ぜておきます。
2. 小鍋に〔下層〕の水を入れ粉寒天を溶かします。中火にかけ、混ぜながら沸騰させ2分ほど煮ます。
3. 火を止め"1"と砂糖を混ぜて、型に流し入れ冷やします。
4. 〔上層〕の水に粉寒天を溶かします。中火にかけ、混ぜながら沸騰させ2分ほど煮ます。
5. "4"に砂糖とはちみつを混ぜ、粗熱が取れたら"3"の上に流し入れます。少し固まってきたら、とうもろこしを散らして冷やします。
6. 【スイカ羹】スイカを角切りにして種を取り除きます。
7. 水に粉寒天を溶かします。中火にかけ、混ぜながら沸騰させ2分ほど煮ます。
8. "7"に砂糖とはちみつを混ぜて、型に流し入れます。少し固まってきたら、"6"を散らして冷やします。

• 約14×11×4.5cmの型を使用しました。