元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ！
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
呉汁
- 107kcal
- 1.3g
材料(2人分)
- 大豆（乾燥）：大さじ2
- 大根：30g
- にんじん：30g
- 油揚げ：1/2枚
- 元氣大豆21（粉末）：大さじ1
- だし汁：300cc
- 味噌：大さじ1
- 小ねぎ：適宜
作り方
- 大豆は水で軽く洗い、かぶる程度の水に半日おいて戻します。
- 戻した大豆を粗く刻み、すり鉢で粒が残る程度につぶします。戻した水はだし汁に加えます。
- 大根、にんじんはいちょう切りにします。油揚げは湯をかけて油抜きをして食べやすい大きさに切ります。
- だし汁に"2"、"3"を入れて中火で15分ほど煮込み、元氣大豆21を加えます。
- 野菜が煮えたら火を止め、味噌を加えます。
- お椀に盛り、小口切りにした小ねぎを散らします。
