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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 焼き厚揚げの玄妙茶きのこあんかけ

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焼き厚揚げの玄妙茶きのこあんかけ
エネルギー
302kcal
塩分
1.6g

材料(2人分)

  • 厚揚げ:2枚
  • えのき茸:50g
  • しいたけ:2枚
  • しめじ:50g
  • にんじん:40g
  • 万能ねぎ:少々
    【A】
  • 玄妙茶:1包
  • だし汁:300cc
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 醤油:大さじ1強
  • 生姜:5g
  • 片栗粉:大さじ1
  • 水:大さじ1

作り方

  1. 厚揚げは湯通しして、食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンで厚揚げを素焼きし、焼き目をつけ皿に取り出します。
  3. えのき茸は石づきを除き3等分、椎茸は薄切り、しめじは小房に分け、にんじんは千切りにします。
  4. “2”のフライパンに【A】の調味料と、"3"を加えて煮ます。
  5. 玄妙茶のパックを除き、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、厚揚げにかけて万能ねぎを散らします。
ワンポイントアドバイス