• 5分搗き米：2合
• 玄妙茶：1包
• 水：360cc
• ごぼう：40g
• 醤油麹：大さじ2
• 酒：大さじ1
• 自然塩：適宜

作り方

1. 米は洗って炊飯器に入れ玄妙茶と水を加え30分以上浸水させます。
2. ごぼうは皮ごとささがきにします。
3. 自然塩以外の材料を”1”の炊飯器に入れ、炊飯します。炊きあがったら全体を混ぜ自然塩で味を調えます。

• 醤油麹の作り方は下記ページをご参照ください。 「醤油麹」のレシピ https://caregohan.jp/recipe/detail.aspx?id=284