• こんにゃく：15g
• ごぼう：15g
• 大根：15g
• にんじん：15g
• 油揚げ：10g
• 干し椎茸：1枚
• 根昆布：1/2本

• 金時豆（ゆで）：15g
• だし汁（戻し汁）：300cc
• 味噌：大さじ1強
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ1

作り方

1. こんにゃくは熱湯でゆでます。油揚げは湯通しをします。
2. 干し椎茸は水で戻し、戻し汁とだし汁を合わせて300ccにします。
3. 具材をすべて1cm角に切りそろえて、金時豆と一緒にだし汁で煮ます。
4. 具が煮えたら、味噌と元氣大豆21を加えます。

けの汁は青森県津軽地方の郷土料理です。根菜、山菜、大豆製品などを刻んで煮込んだもので、小正月にいただきます。