玄米酵素オンラインショップ

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • けの汁

レシピ一覧に戻る

けの汁
エネルギー
98kcal
塩分
1.8g

材料(2人分)

  • こんにゃく:15g
  • ごぼう:15g
  • 大根:15g
  • にんじん:15g
  • 油揚げ:10g
  • 干し椎茸:1枚
  • 根昆布:1/2本
  • 金時豆(ゆで):15g
  • だし汁(戻し汁):300cc
  • 味噌:大さじ1強
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ1

作り方

  1. こんにゃくは熱湯でゆでます。油揚げは湯通しをします。
  2. 干し椎茸は水で戻し、戻し汁とだし汁を合わせて300ccにします。
  3. 具材をすべて1cm角に切りそろえて、金時豆と一緒にだし汁で煮ます。
  4. 具が煮えたら、味噌と元氣大豆21を加えます。
ワンポイントアドバイス
    けの汁は青森県津軽地方の郷土料理です。根菜、山菜、大豆製品などを刻んで煮込んだもので、小正月にいただきます。