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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • コーンピッツァ

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コーンピッツァ
エネルギー
213kcal
塩分
0.6g

材料(4人分)

  • 米粉:140g
  • 元氣大豆21(粉末):10g
  • 塩:小さじ1/4
  • ドライイースト:3g
  • 元氣糖:5g
  • お湯(40℃):100cc
  • オリーブオイル:小さじ2
  • とうもろこし:1本
  • 長ねぎ:1/3本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 醤油:少々
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 黒こしょう:少々
  • パセリ:適宜

作り方

  1. 40℃くらいのぬるま湯に、元氣糖とドライイーストを溶かします。
  2. ボールに米粉、元氣大豆21、塩を入れて、"1"とオリーブオイルを加えてこねます。
  3. "2"を丸めてラップでくるみ、10〜15分休ませます。
  4. とうもろこしは包丁で実をこそげ落とします。長ねぎは小口切り、玉ねぎは薄切りにして、すべての野菜を合わせてオリーブオイルと醤油をからめます。
  5. "3"の生地を2等分して、それぞれ手で薄くのばします。"4"の野菜を軽く埋め込むように乗せて、220℃のオーブンで10〜12分焼きます。
  6. 焼きあがったら、黒こしょうと刻んだパセリを散らします。
ワンポイントアドバイス
  • 焼きすぎると固くなるので、生地の厚さによって加減しましょう。