• りんご：2個
• 豆乳：100cc

【A】
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ1
• 元氣糖：大さじ1
• コーンスターチ：大さじ1/2

【B】
• はちみつ：大さじ1
• 生姜（すりおろし）：1片分
• シナモン：少々

作り方

1. りんごは、くし形に切ります。厚手の鍋に並べて弱火で8〜10分、蒸し焼きにします。
2. 小鍋に【A】を入れ、泡立て器で混ぜながら少しずつ豆乳を注いで溶かします。
3. "2"を弱火にかけ、ヘラで混ぜます。プルプルするくらいのゆるいとろみがついたら火を止め、【B】を加えて混ぜます。
4. "1"のりんごを器に盛り、"3"を添えます。

• りんごは、紅玉など酸味のあるものがおすすめです。