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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 米粉の抹茶ケーキ

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米粉の抹茶ケーキ
エネルギー
372kcal
塩分
0.6g

材料(3人分)

    (20cm×20cm 1枚分)
      【A】
    • 豆乳ヨーグルト(水切りしたもの):150g
    • 粗製糖:50g
    • 塩:ひとつまみ
    • 植物油(太白ごま油など):45g
      【B】
    • 米粉:50g
    • アーモンドプードル:20g
    • 抹茶:5g
    • 玄米酵素 ハイ・ゲンキ スピルリナ:2袋
      【C】
    • 大豆粉(きなこでも可):25g
    • ベーキングパウダー:小さじ1
    • 重曹:小さじ1/2

作り方

  1. オーブンを160℃に余熱しておきます。
  2. 【A】の材料をボールに入れよく混ぜます。
  3. 植物油を加えて混ぜ、しっかり乳化させます。
  4. 【B】を加え、ツヤが出るまでしっかり混ぜます。
  5. 【C】の材料をふるいながら加え、全体を混ぜます。
  6. 型に生地を流し入れて、温めたオーブンで20〜25分焼きます。
ワンポイントアドバイス
    【B】の材料を、<米粉:70g、インスタントコーヒー:5g(湯大さじ1)、ハイ・ゲンキ ビフィズス:2袋>に変えると、コーヒーケーキにアレンジできます。