• さつまいも：100g
• 塩麹：大さじ1/2
• メープルシロップ：大さじ1/2
• 元氣糖：小さじ1

• 黒すりごま：適宜
• 元氣大豆21（粉末）：適宜

作り方

1. さつまいもは皮ごと一口大に切り、塩麹を入れて混ぜてから、蒸し器で10分くらい蒸します。
2. 蒸しあがったらメープルシロップと元氣糖を加えて混ぜて、ブレンダーでなめらかにします。水分が足りない場合は、少量の豆乳（分量外）で調節します。
3. オーブンシートを敷いたバットに、スプーンで10〜12個に分けて乗せます。
4. 軽く濡らした手で丸めて形を整え、冷蔵庫で冷やします。
5. 元氣大豆21は炒っておきます。"4"の半分に元氣大豆21を、残りの半分に黒すりごまをまぶして完成です。

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