玄米酵素オンラインショップ

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • さつまいものトリュフ風

レシピ一覧に戻る

さつまいものトリュフ風
エネルギー
35kcal
塩分
0.1g

材料(4人分)

  • さつまいも:100g
  • 塩麹:大さじ1/2
  • メープルシロップ:大さじ1/2
  • 元氣糖:小さじ1
  • 黒すりごま:適宜
  • 元氣大豆21(粉末):適宜

作り方

  1. さつまいもは皮ごと一口大に切り、塩麹を入れて混ぜてから、蒸し器で10分くらい蒸します。
  2. 蒸しあがったらメープルシロップと元氣糖を加えて混ぜて、ブレンダーでなめらかにします。水分が足りない場合は、少量の豆乳(分量外)で調節します。
  3. オーブンシートを敷いたバットに、スプーンで10〜12個に分けて乗せます。
  4. 軽く濡らした手で丸めて形を整え、冷蔵庫で冷やします。
  5. 元氣大豆21は炒っておきます。"4"の半分に元氣大豆21を、残りの半分に黒すりごまをまぶして完成です。
ワンポイントアドバイス
  • 色柄のついたワックスペーパーを使うと、そのまま包んでラッピングできます♪