• 北海道玄米糀：200g
• 温かいご飯：300g（お茶碗2杯分くらい）
• ぬるま湯（60℃くらい）：600ml

作り方

1. 【炊飯器の場合】
2. 炊飯器の内釡に、温かいご飯とぬるま湯を加えてご飯をしっかりとほぐし、玄米糀を加えてよくかき混ぜます。
3. 保温状態の炊飯器にセットします。
4. 軽く絞った厚手の濡れ布巾またはタオルを炊飯釡にかぶせます。（※布巾やタオルに焦げ跡がつく場合がありますので、ご注意ください。）
5. フタを開けたまま6時間ほど保温・発酵させればできあがりです。
6. 【ヨーグルトメーカーの場合】
7. 材料を全てヨーグルトメーカーに入れてよく混ぜます。
8. 温度を60℃にセットして、6時間ほど保温すればできあがりです。

• 発酵時間を長く取りたいとき（一晩など）は、ご飯に加えるぬるま湯を若干多めにしてください。
• 保存は一度加熱沸騰させてから、冷蔵あるいは冷凍で保存し、早めにお召し上がりください。
• ご飯の粒々が気になる場合は、ミキサーにかけるとなめらかになります。
• お好みにあわせて水などで割ってお召し上がりください。