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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 玄米雑穀リゾットNEW

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玄米雑穀リゾット
エネルギー
-
塩分
-

材料(4人分)

  • 5分搗米:1カップ
  • 北海道玄米雑穀:1袋(60g)
  • だし汁:4カップ
  • 元氣大豆21(粉末):20g
  • 玉ねぎ:100g
  • 生姜:10g
  • にんにく:5g
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 自然塩:小さじ1
  • こしょう:少々
  • パセリ:適量

作り方

  1. 5分搗米は洗い、ザルにあげて水を切ります。
  2. 玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
  3. 鍋に油とにんにくを加え温まったら生姜と玉ねぎを加えて炒め、"1"と北海道玄米雑穀を加えて炒めます。
  4. 塩、こしょう、だし汁で溶いた元氣大豆21を加えて蓋をし、沸騰したら弱火にして15分炊き火を止めます。
  5. 10分ほど蒸らし、炊き上がったら器に盛ってパセリを散らします。
ワンポイントアドバイス
  • 炊いた雑穀ごはんで作る場合
  • 茶碗3杯分(600g)の雑穀ごはんを"4"で加えて、水っぽさがなくなるまで火にかけます。