• 5分搗米：1カップ
• 北海道玄米雑穀：60g
• だし汁：4カップ
• 元氣大豆21（粉末）：20g
• 玉ねぎ：100g
• 生姜：10g
• にんにく：5g
• オリーブオイル：大さじ1
• 自然塩：小さじ1
• こしょう：少々
• パセリ：適量

作り方

1. 5分搗米は洗い、ザルにあげて水を切ります。
2. 玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
3. 鍋に油とにんにくを加え温まったら生姜と玉ねぎを加えて炒め、"1"と北海道玄米雑穀を加えて炒めます。
4. 塩、こしょう、だし汁で溶いた元氣大豆21を加えて蓋をし、沸騰したら弱火にして15分炊き火を止めます。
5. 10分ほど蒸らし、炊き上がったら器に盛ってパセリを散らします。

• 炊いた雑穀ごはんで作る場合
茶碗3杯分（600g）の雑穀ごはんを"4"で加えて、水っぽさがなくなるまで火にかけます。