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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 蒸しカステラ

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蒸しカステラ
エネルギー
159kcal
塩分
0.2g

材料(8人分)

  • 薄力粉:120g
  • 元氣大豆21(粉末):30g
  • ベーキングパンダー:小さじ1/3
  • レーズン:60g
    【A】
  • 卵:1個
  • 元氣糖:50g
  • サラダ油:大さじ2
  • バニラエッセンス:小さじ1/2
  • 豆乳:大さじ4
  • 塩:小さじ1/3
  • 油・元氣糖:各少々(型に塗る分)

作り方

  1. レーズンは熱湯に5分間位浸し、水気をきっておきます。
  2. 薄力粉と元氣大豆21とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
  3. Aの材料を全部よく混ぜ合わせます。
  4. "3"に"2"をサックリ混ぜ、"1"を加えます。
  5. 湯飲み茶碗にうすく油を塗り、元氣糖をむらなくふり、"4"の種を入れ、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸し、皿に取ります。または固く絞った布巾を敷いたざるに種を入れ、強火で20分蒸します。
ワンポイントアドバイス
  • 竹串を刺してみて種がついてこなければ大丈夫です。