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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
副食
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
枝豆と舞茸のごま味噌和え
120kcal
2.2g
材料
(4人分)
枝豆:300g
にんじん:70g
舞茸:200g
オリーブ油:大さじ1
元氣塩:少々
白炒りごま:大さじ2
白味噌:80g
ハチミツ:小さじ2
酒:大さじ1
【A】
だし汁:1/2カップ
みりん:小さじ2
醤油:小さじ2
作り方
枝豆は塩を加えた熱湯で茹でて、さやから出しておきます。
にんじんは短冊切りして、焦がさないように注意して【A】で煮て、冷まします。
舞茸は石づきを除き、小房に分け、オリーブ油大さじ1、塩少々をふり、から炒りして冷まします。
ごまをすり、味噌とだし汁を加えます。
1,2,3.4を和え器に盛ります。
枝豆はビタミンB1、Cが豊富な食材。お酒のお供に最適です。
ごまにもビタミンB群が豊富に含まれています。
きのこ類にもビタミンB1、B2が多く、代謝を促進してくれま す。また低カロリーなうえに食物繊維が便通を整え、有害物質や余分なコレステロールを排泄します。