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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 玄妙茶かちゅー湯NEW

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玄妙茶かちゅー湯
エネルギー
44kcal
塩分
1.5g

材料(1人分)

  • かつお節:2袋(6g)
  • 味噌:小さじ2
  • 玄妙茶(*):100〜150cc
  • (お湯やだしでも可) *玄妙茶は1リットルの水に2包入れ、700mlまで煮詰めてください。
【上記の基本材料にお好みでプラス】
  • ごぼう:10g(5cm)
  • れんこん:40g
  • (または蓮根粉末小さじ1〜2)
  • 玉ねぎ:20g
  • 生姜:5g
  • 大根:20g
  • にんにく:2g
  • ※上記の材料をすべて混ぜてつくるのはおすすめできません。

作り方

  1. 野菜を使う場合はすりおろしておきます。
  2. 椀に1の野菜とかつお節、味噌、熱い玄妙茶を注ぎ入れ、よくかき混ぜます。
ワンポイントアドバイス
  • 玄妙茶を使った冬にぴったりのぽかぽかレシピ。
  • かつお節と味噌の発酵食品に、お好みの材料をプラスして楽しめます。
  • 冬はカラダを温めてくれる生姜や、免疫力を高めてくれるれんこんがおすすめです。
  • 「かちゅー湯」とは?・・・ 沖縄の郷土料理で、"かちゅー"とはかつおの意味。お椀にかつお節と味噌を入れ、お湯を注ぐだけという簡単なスープです。お好みの野菜や、生姜、ねぎ、梅を入れるなど、家庭によっていろいろなレシピが楽しまれています。風邪をひいた時や二日酔いの時に飲む人も多いそうです。