• かつお節：2袋（6g）
• 味噌：小さじ2
• 玄妙茶（＊）：100〜150cc
（お湯やだしでも可） ＊玄妙茶は1リットルの水に2包入れ、700mlまで煮詰めてください。

• ごぼう：10g（5cm）
• れんこん：40g
（または蓮根粉末小さじ1〜2）
• 玉ねぎ：20g
• 生姜：5g
• 大根：20g
• にんにく：2g
※上記の材料をすべて混ぜてつくるのはおすすめできません。

作り方

1. 野菜を使う場合はすりおろしておきます。
2. 椀に1の野菜とかつお節、味噌、熱い玄妙茶を注ぎ入れ、よくかき混ぜます。

• 玄妙茶を使った冬にぴったりのぽかぽかレシピ。
• かつお節と味噌の発酵食品に、お好みの材料をプラスして楽しめます。
• 冬はカラダを温めてくれる生姜や、免疫力を高めてくれるれんこんがおすすめです。
• 「かちゅー湯」とは？･･･ 沖縄の郷土料理で、"かちゅー"とはかつおの意味。お椀にかつお節と味噌を入れ、お湯を注ぐだけという簡単なスープです。お好みの野菜や、生姜、ねぎ、梅を入れるなど、家庭によっていろいろなレシピが楽しまれています。風邪をひいた時や二日酔いの時に飲む人も多いそうです。