• グルテンバーガー：小1缶

【A】
• 玉ねぎ：100g
• 干し椎茸：2枚
• にんじん：20g

• オリーブオイル：大さじ1

【B】
• パン粉：1/2カップ
• 薄力粉：大さじ2
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• 卵：1個
• 元氣塩：小さじ1
• こしょう：少々

• 揚げ油：適量

【C】
• トマトソース：1カップ
• 洋風だし：1/2袋
• トマトケチャップ：大さじ2
• 水：1/2カップ

• チャービル：20g

作り方

1. 【A】の野菜をすべてみじん切りにし、オリーブオイルで炒めてから粗熱をとります。
2. ボールにグルテンバーガーと【B】、"1"を入れてよく混ぜ合わせ、丸めて揚げます。
3. 鍋に【C】を入れて軽く煮立てて、ソースを作ります。"2"と一緒に盛り付けて、チャービルを飾ります。

チャービルはセリ科の一年草です。他のハーブとの相性も良く、「美食家のパセリ」として用いられます。