• エリンギ：1パック
• しめじ：1パック
• サラダほうれん草：100g
• ニンニク：ひとかけ
• 塩こしょう：少々
• 赤唐辛子：1本
• オリーブ油：大さじ2
• バルサミコ酢：大さじ1

作り方

1. 石突きを取り、エリンギは薄切り、しめじは食べやすくほぐします。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら唐辛子、きのこを入れ、塩を加え強火で炒めます。
3. 仕上げにバルサミコ酢を加え、最後に塩こしょうで味を調えます。
4. サラダほうれん草とともに器に盛ります。

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