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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 空豆のジェノベーゼパスタ

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空豆のジェノベーゼパスタ
エネルギー
472kcal
塩分
1.0g

材料(4人分)

  • パスタ:280g
  • 自然塩:大さじ2
  • 茹で空豆:200g
  • にんにく:1片
  • アーモンド粉末:大さじ4
  • 元氣大豆21(粉末):50g
  • 自然塩・こしょう:各少々
  • オリーブ油:大さじ2
  • 水:150ml
  • 洋風だし:1袋

作り方

  1. パスタはたっぷりの湯に塩を加え茹でます。
  2. 茹でて皮をむいた空豆(飾りに数粒残しておく)、にんにくは粗く切り、残りのソースの材料と一緒にすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  3. 茹でたパスタを"2"のソースで和えます。(ソースをゆるめる時は、茹で汁を大さじ1〜2位加えます)
ワンポイントアドバイス
  • 空豆は良質なたんぱく質が豊富で、さらにビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維など含み、栄養バランスが整った食品です。
  • さらに、むくみを解消するカリウムや、血中のコレステロールの酸化を防ぐレシチンという成分も含んでいるため、動脈硬化の予防に効果的です。