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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 野菜団子のお吸い物

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野菜団子のお吸い物
エネルギー
67kcal
塩分
1.5g

材料(4人分)

    【団子】
    【A】
  • れんこん:100g
  • にんじん:40g
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ2
  • 元氣塩:小さじ1/4
  • 薄力粉:大さじ1
  • パン粉:大さじ2
  • 揚げ油:適宜
    【すまし汁】
  • だし汁:3カップ
  • やくぜんだし:小さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 酒:小さじ1
  • 元氣塩:小さじ1/2
  • 葛粉:大さじ1
  • 三つ葉:20g
  • 柚子の皮:少々

作り方

  1. れんこんとにんじんはすりおろし、Aの材料と混ぜ合わせ団子にし、揚げます。
  2. 鍋にだし汁、やくぜんだしを加え沸騰したら醤油と酒で調味し、水溶き葛粉でとろみをつけます。
  3. 椀に団子を入れ、汁を注ぎ、2p幅に切った三つ葉と柚子の千切りを飾ります。
ワンポイントアドバイス
  • れんこんのビタミンC、にんじんのβカロテン(A)、元氣大豆21のビタミンE、抗酸化トリオがそろったACE(エース)です。