• れんこん：100g
• 元氣大豆21（粉末）：10g
• だし汁（やくぜんだし）：500cc
• 味噌：40g
• ごぼう：50g
• にんじん：50g
• 小ねぎ：2本
• 生姜：5g

作り方

1. れんこんはすりおろします。ごぼうとにじんじんは拍子木切りにします。
2. 生姜は絞って生姜汁にします。小ねぎは小口切りにします。
3. だし汁に味噌、ごぼう、にんじんを入れて煮ます。煮立ったら、れんこんと元氣大豆21を加えます。
4. 器に盛り、小ねぎを散らし生姜汁を加えます。