• じゃがいも：160g
• 元氣大豆21（粉末）：20g
• だし汁：500ml
• オクラ：2本
• クコの実：12粒
• とうもろこし（茹）：40g

• 味噌：大さじ2
• だし汁：100ml

作り方

1. じゃがいもをすりおろします。オクラはさっとゆでて輪切りにします。クコの実は湯通しします。
2. 鍋にじゃがいも、元氣大豆21、だし汁を入れ、よく混ぜてから火にかけます。沸騰したら弱火にして3分ほど煮ます。
3. 火を止めて、だし汁で味噌を溶いてから鍋に入れます。
4. 器に注ぎ、オクラ、クコの実、とうもろこしを飾ります。

• じゃがいもは変色しやすいので、使う直前にすりおろします。
• 元氣大豆21は、だまにならないようによく溶かしましょう。