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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
副食
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
ニラバーグ
221kcal
1.2g
材料
(4人分)
ニラ:1/2〜1束
グルテンバーガー:120g
玉ねぎ:50g
生姜:5g(1/2片)
ごま油:大さじ1〜2
【A】
塩:小さじ1/4
醤油:大さじ1
酒:大さじ1
白玉粉:100g
元氣大豆21(粉末):大さじ2
絹豆腐:150g
作り方
ニラは1〜2pの長さに切ります。玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
フライパンを温めて油を入れ、玉ねぎと生姜をよく炒めます。グルテンバーガーを加えて炒め、【A】を入れて調味します。
ボールに、ニラ、白玉粉、元氣大豆21、粗熱を取った"2"を入れて混ぜます。固さを見ながら絹豆腐を加えて、ゆるくなりすぎない程度にしたら、8等分して丸めます。
フライパンを温めて油を敷き、"3"を入れます。蓋をして弱火で、両面がきつね色になるまで焼きます。
ニラに含まれる匂い成分のアリシンは、殺菌作用やビタミンB1の吸収を助けて糖質を効率よくエネルギーに変える働きをします。
ニラに含まれるビタミンB群、C、E、βカロテンは、暑さによるストレスから身体を守ります。