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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ニラバーグ

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ニラバーグ
エネルギー
221kcal
塩分
1.2g

材料(4人分)

  • ニラ:1/2〜1束
  • グルテンバーガー:120g
  • 玉ねぎ:50g
  • 生姜:5g(1/2片)
  • ごま油:大さじ1〜2
    【A】
  • 塩:小さじ1/4
  • 醤油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 白玉粉:100g
  • 元氣大豆21(粉末):大さじ2
  • 絹豆腐:150g

作り方

  1. ニラは1〜2pの長さに切ります。玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
  2. フライパンを温めて油を入れ、玉ねぎと生姜をよく炒めます。グルテンバーガーを加えて炒め、【A】を入れて調味します。
  3. ボールに、ニラ、白玉粉、元氣大豆21、粗熱を取った"2"を入れて混ぜます。固さを見ながら絹豆腐を加えて、ゆるくなりすぎない程度にしたら、8等分して丸めます。
  4. フライパンを温めて油を敷き、"3"を入れます。蓋をして弱火で、両面がきつね色になるまで焼きます。
ワンポイントアドバイス
  • ニラに含まれる匂い成分のアリシンは、殺菌作用やビタミンB1の吸収を助けて糖質を効率よくエネルギーに変える働きをします。
  • ニラに含まれるビタミンB群、C、E、βカロテンは、暑さによるストレスから身体を守ります。