• ニラ：1/2〜1束
• グルテンバーガー：120g
• 玉ねぎ：50g
• 生姜：5g（1/2片）
• ごま油：大さじ1〜2

【A】
• 塩：小さじ1/4
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1

• 白玉粉：100g
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• 絹豆腐：150g

作り方

1. ニラは1〜2�pの長さに切ります。玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
2. フライパンを温めて油を入れ、玉ねぎと生姜をよく炒めます。グルテンバーガーを加えて炒め、【A】を入れて調味します。
3. ボールに、ニラ、白玉粉、元氣大豆21、粗熱を取った"2"を入れて混ぜます。固さを見ながら絹豆腐を加えて、ゆるくなりすぎない程度にしたら、8等分して丸めます。
4. フライパンを温めて油を敷き、"3"を入れます。蓋をして弱火で、両面がきつね色になるまで焼きます。

• ニラに含まれる匂い成分のアリシンは、殺菌作用やビタミンB1の吸収を助けて糖質を効率よくエネルギーに変える働きをします。
• ニラに含まれるビタミンB群、C、E、βカロテンは、暑さによるストレスから身体を守ります。