• 玄米：2カップ
• 北海道玄米雑穀：60g
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• だし汁：3カップ
• 醤油：小さじ2
• 塩：小さじ1/4
• オリーブ油：大さじ1

• クルミ：70g
• クコの実：20g
• パセリ（みじん切り）：大さじ1

作り方

1. 玄米は洗って水気を切り、北海道玄米雑穀、元氣大豆21、調味料を加えただし汁に30分以上浸します。
2. 圧力鍋を火にかけ、沸騰して圧力がかかったら弱火にして20〜25分炊きます。
3. 火からおろして20分蒸らします。
4. クルミは適当な大きさに刻みます。クコの実はお湯で戻して水気を切ります。
5. 炊き上がったご飯に、"4"とパセリを加えて混ぜます。

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