• 小かぶ：200ｇ
• かぶの葉：80ｇ
• 昆布：5�p1枚
• 玉ねぎ：80ｇ
• にんじん：40ｇ
• しめじ：1/2パック
• 元氣大豆21（粉末）：40ｇ
• 洋風だし汁：4カップ
• 塩・こしょう：少々
• ローリエ：1枚

※元氣大豆21が無い場合、洋風だし汁を、豆乳2カップ・洋風だし汁2カップにしても可（カロリーは変わります）

作り方

1. 洋風だし汁を鍋に入れ、昆布を1�p角位に切って入れ、火にかけます。
2. かぶは小さい物はそのままで、大きい物は半分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんはイチョウ切りにします。
3. "1"にローリエと"2"の野菜を入れ、蓋をして軟らかく煮ます。後から石づきを除いて、小房に分けたしめじも加えます。
4. 別の鍋でサッとかぶの葉を茹でて、3�p位の長さに切っておきます。
5. "3"のだし汁で、元氣大豆21を溶き入れ、"4"を加えてから塩・こしょうで味を調え、火を止めます。
6. 器に盛るときに、ローリエは取り除きます。

• 小さめのかぶは丸ごと調理できるので、ビタミンの流出が抑えられます！