• さつまいも：280g
• 元氣塩：少々

【A】
• 絹豆腐：70g
• はちみつ：大さじ1
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ4
• りんごジュース：大さじ2
• レモン果汁：1/4個分

作り方

1. さつまいもは1cm角に切り、鍋に入れて、ひたひたの水を注ぎ元氣塩少々を加えて柔らかく煮ます。（水がなくなるように）
2. 【A】の材料をミキサー、または泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. "1"を"2"で和えたら器に盛ります。

• 半量を紫いもにするとポリフェノールが増え、色もきれいになります。