元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ！
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 山いも田楽

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山いも田楽
エネルギー
97kcal
塩分
1.9g

材料(4人分)

  • 山いも（長いも）：200g
  • くるみ：3粒
    【A】
  • みそ：大さじ3
  • みりん：大さじ2
  • 和風だし汁：大さじ4
  • 元氣大豆21：大さじ1

作り方

  1. 山いもは洗って皮をむき1.5㎝くらいの厚さの半月切りにします。
  2. 湯を沸かし"1"を入れ、20秒くらい茹でたらザルに上げます。
  3. くるみを刻み、すり鉢ですりつぶし【A】の材料を加え混ぜます。
  4. "2"を2～3個並べて串を打ち、"3"のみそだれを塗ってオーブンで焦げ目をつけます。
ワンポイントアドバイス
  • 山いもに含まれるムチンというネバネバ成分が、疲労回復に役立ちます！

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