• キャベツ：200g
• じゃが芋：150g
• 玉ねぎ：150g
• にんじん：100g
• しめじ：1/2パック（50g）
• 塩・こしょう：少々
• 元氣大豆21（粉末）：20g
• 洋風だし汁：3カップ
• 豆乳：1カップ
• ローリエ：1枚
• 葛粉：20g
• 油：大さじ1
• にんにく：1片

作り方

1. じゃが芋と玉ねぎは皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。にんじんは乱切り、しめじは小房に分けておきます。キャベツは3〜4�p位に切ります。
2. 温めた鍋に油を入れ、にんにくのみじん切りを焦がさないように炒めて、"1"の野菜を加え、炒め合わせます。
3. だし汁、ロリエ、塩・こしょうを加えて、野菜が軟らかくなるまで煮ます。（こしょうは好みによりますが、黒こしょうの方がおいしいです。）
4. 野菜が軟らかくなったら元氣大豆21を豆乳で溶いて加え、水溶きの葛粉でとろみをつけます。

• 葛粉の量は好みで調整してください。（煮込む時間によって変わります）