• 生揚（厚揚）：1枚（150g）
• もやし：125g
• 春菊：100g
• きゅうり：1本
• 赤ピーマン：1個

【A】
• ピーナッツ：1/2カップ
• にんにくみじん切り：1片
• 赤唐辛子みじん切り：1本
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ4
• 元氣塩：小さじ1/2
• こしょう：少々
• 醤油：小さじ1
• ごま油：小さじ2
• 水：3/4カップ

作り方

1. 生揚げは湯通しをして、太めの千切りにします。もやしは蒸し煮にして、春菊は葉先だけを食べやすい大きさにちぎります。きゅうりは千切り、赤ピーマンは縦の薄切りにして、材料を混ぜ合わせます。
2. ピーナッツは薄皮を取り、刻んですり鉢ですります。残りの【A】の材料を加え混ぜ合わせます。
3. 器に"1"を盛り、食べる直前に"2"をかけて混ぜます。

• 春菊や赤ピーマンのビタミンCやβ-カロテンと、大豆のイソフラボン、ピーナッツのナイアシンなどが免疫力アップに役立ちます！
• 春菊の香りのもとはαピネンやペリルアルデヒドなどで、胃腸の働きを促進して胃もたれや胃酸過多を解消。咳止めにもGood。