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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集
副食
元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。
千切り野菜のサラダ
151kcal
1.6g
材料
(4人分)
人参:80g
きゅうり:100g(1本)
セロリ:100g(1本)
レタス:80g
ピーマン:1個
紫玉ねぎ:40g
カットワカメ:大さじ2
【A】
元氣大豆21(粉末):60g
白練りごま:大さじ2
水:1/2カップ
にんにく醤油:大さじ2
元氣C(酢):大さじ2
作り方
野菜はすべて5cm位の長さの千切りにします。カットワカメはたっぷりの水で戻し、水気を切っておきます。
【A】の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
千切りにした野菜とワカメを彩りよく器に盛り合わせます。"2"のドレッシングをかけていただきます。
元氣Cの代わりに酢+レモン汁でもOKです。
元氣Cは、レモンの50倍のビタミンCを含むといわれるアセロラ果実と、玄米醸造酢、紀州梅酢、梅エキス、黒糖等を加え、独自の醸成による天然ビタミンC強化の健康酢です。(弊社 自然食ショップ元氣倶楽部でも販売しています。)
人参に含まれるカロテンは皮の近くに多いので、剥かずに使うか、でるだけ薄く剥くようにしましょう。
にんにく醤油:広口のガラス瓶に薄皮を剥いたにんにくを入れ、かぶるくらいに醤油を入れます。長期保存ができるので、使った後は、随時にんにくや醤油を指し加えておくと便利です。