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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 千切り野菜のサラダ

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千切り野菜のサラダ
エネルギー
塩分

材料(4人分)

  • 人参:80g
  • きゅうり:100g(1本)
  • セロリ:100g(1本)
  • レタス:80g
  • ピーマン:1個
  • 紫玉ねぎ:40g
  • カットワカメ:大さじ2
    【A】
  • 元氣大豆21(粉末):60g
  • 白練りごま:大さじ2
  • 水:1/2カップ
  • にんにく醤油:大さじ2
  • 元氣C(酢):大さじ2

作り方

  1. 野菜はすべて5cm位の長さの千切りにします。カットワカメはたっぷりの水で戻し、水気を切っておきます。
  2. 【A】の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
  3. 千切りにした野菜とワカメを彩りよく器に盛り合わせます。"2"のドレッシングをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
  • 元氣Cの代わりに酢+レモン汁でもOKです。
  • 元氣Cは、レモンの50倍のビタミンCを含むといわれるアセロラ果実と、玄米醸造酢、紀州梅酢、梅エキス、黒糖等を加え、独自の醸成による天然ビタミンC強化の健康酢です。(弊社 自然食ショップ元氣倶楽部でも販売しています。)
  • 人参に含まれるカロテンは皮の近くに多いので、剥かずに使うか、でるだけ薄く剥くようにしましょう。
  • にんにく醤油:広口のガラス瓶に薄皮を剥いたにんにくを入れ、かぶるくらいに醤油を入れます。長期保存ができるので、使った後は、随時にんにくや醤油を指し加えておくと便利です。