• かぼちゃ（皮なし）：40g
• 元氣大豆21（粉末）：10g
• 葛粉：40g
• 水：1カップ
• 塩：少々

≪お好みで≫
• からし醤油又は黒蜜

作り方

1. かぼちゃは蒸してつぶします。
2. 鍋に"1"と残りの材料を加えます（葛粉の塊がないように注意）。
3. 火にかけてツヤが出るまでよく練ります。
4. 器を濡らし"3"を入れ冷やし固めます。
5. 固まったら器から取り出してお皿に盛り、からし醤油又は黒蜜をかけて出来上がり。

• かぼちゃの黄色い色素はβカロテンとαカロテンのコンビで、免疫システムを活性化し、細胞の老化を防ぎ、風邪のウイルスをブロックしたり、がん細胞を撃退する働きを活発にします。
• 食物繊維はコレステロールを下げて便通をよくするので、大腸がんの予防にも有効です。